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Régime. La consommation d'un bas de régime en fruits et légumes semble contribuer au cancer de l'oesophage. Particulièrement impliqués sont des régimes manquant en vitamines A, C, B1 (riboflavine), bêta-carotène et le sélénium minéral. Les gens avec les concentrations faibles du sélénium, en particulier, ont un risque beaucoup plus gros des modifications précancéreuses liées à l'oesophage de la barrette que font les gens avec les niveaux normaux de sélénium de sang. Mais parce que les doses élevées du sélénium peuvent être toxiques, les experts recommandent d'obtenir le sélénium des nourritures telles que les poissons, le pain entier, les noix du brésil et les noix plutôt que des suppléments.

Déglutition difficile (dysphagie). Bien que ce soit la plupart de symptôme commun de cancer de l'oesophage, il habituellement n'apparaît pas jusqu'à ce qu'une tumeur se soit développée assez grande pour rétrécir votre oesophage environ à la moitié de sa largeur normale. En ce point, la viande et le pain peuvent être impossibles presque à avaler, et vous pouvez inconsciemment changer vos habitudes alimentaires, mâchant plus lentement et prudemment ou commutant à des nourritures plus molles. À temps, il peut être difficiles d'avaler même des liquides.

Manger une alimentation saine. Manger de plus de fruits et légumes peut aider à se protéger contre le cancer de l'oesophage. Rechercher les fruits et légumes jaunes ou oranges vert-foncé et foncés, tels que la bette à cardes, le bok choy, les épinards, le cantaloup, et les patates douces. Et essai pour mettre l'accent sur des légumes de la famille de chou, y compris le broccoli, les choux de bruxelles et le chou-fleur. Le lycopène, un aliment trouvé en tomates et d'autres fruits et légumes rouges, tels que des fraises et des paprikas rouges, peuvent réduire les possibilités d'attraper le cancer. Puisque des régimes inférieurs en sélénium ont été liés au cancer de l'oesophage, essai pour comprendre des nourritures riches en ce minerai, tel que des noix, des poissons et des grains entiers.

Ultrason endoscopique. Cette procédure peut s'avérer plus précise que des balayages de CT ou endoscopie supérieure en déterminant à quelle distance un cancer de l'oesophage a écarté dans des tissus voisins. Pendant le test, une sonde minuscule d'ultrason est réussie par un endoscope dans votre oesophage. La sonde produit les ondes sonores très sensibles qui pénètrent profondément dans des tissus. Un ordinateur traduit alors les ondes sonores en images de plan rapproché de votre oesophage et tissus voisins. Votre docteur peut également prendre des biopsies des ganglions lymphatiques et d'autres tissus pendant la procédure. L'ultrason endoscopique emploie les ondes sonores plutôt que des rayons X pour produire des images, et les risques de la procédure, tels que la purge ou la perforation de l'oesophage, sont légers.

Âmes oesophagiennes. Ces protrusions minces de tissus peuvent apparaître n'importe où dans l'oesophage. Quelques âmes n'entraînent aucun sympt40me, mais d'autres peuvent rendre avaler difficile. Quand d'autres problèmes comprenant l'anémie et les anomalies de la languette, des ongles et de la rate se posent conjointement avec des âmes oesophagiennes, la condition s'appelle syndrome de Plummer-Vinson ou de Paterson-Kelly. Les personnes avec ce syndrome sont en danger du cancer de l'oesophage se développant.